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PIATTINI PER INIZIARE

Patè di fegatino di pollo, pane all’uvetta, confettura di cipolle rosse € 8

La nostra soppressata con insalata riccia e ravanelli € 9

Zucca delica al forno, cardoncello, crema al parmigiano, dragoncello € 10

Flan di cavolfiore, spuma di porri e zafferano, crumble di pane aromatico € 10

Insalatina di puntarelle, radicchio e acciughe € 10

SPECIAL: Uovo, crema di patate, tartufo bianco Colline San Miniato 5gr€ 30

PRIMI

Crema di sedano rapa con mandorle tostate, semi e panna acida € 14

Gnocchi di ricotta con zucca, nocciole tostate e petali di cipolla € 18

Passatelli asciutti con seppie alla cacciatora € 20

Maltagliati con ragù di cinghiale marinato e polvere di alloro € 18

Risotto con cavolo nero, finocchiona, provolone e briciole di pane € 18

SPECIAL: Risotto burro e tartufo bianco Colline San Miniato 15gr € 50

SECONDI E CONTORNI

Roast beef con purè di patate e fondo bruno al rosmarino € 26

Asado di Chianina con crema di sedano rapa e porro € 28

Entrecote di Chianina al pepe verde € 38

Porchetta di maiale di fattoria con insalata di scoltellato € 24

SPECIAL: Cinghiale fritto con radicchi freschi e maionese alla menta € 26

Cavolfiore arrostito, hummus di ceci, yogurt fresco, agrumi, finocchietto e briciole di pane € 24

Alle Lune il menú è dettato dalla fattoria e dalle produzioni stagionali. Cambia frequentemente seguendo il ritmo delle stalle, del meteo e delle stagioni.